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地锅鸡根据地

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关于地锅鸡的价值说明及食材作用

浏览次数: 240 发布日期: 2019-10-17 16:48:23

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近些年,市场经济迅速的发展,生活各方面的增长,现在人们开始对食物的要求越来越高,尤其是对地锅鸡家常菜,那么大家知道地锅鸡的价值信息有哪些吗?有哪些可以降火的食材呢?下面我们就“关于地锅鸡的价值说明及食材作用”来详细了解下。



【不同地锅鸡的营养价值】


其实市场上关于地锅的种类有很多,如地锅鸡,地锅鱼等。地锅的做法是铁锅底焖上浓汁淋漓的菜头,锅边上再贴上香香的锅贴。不同的地锅就是菜底不一样。



比如仔鸡地锅,味道果真香浓到几乎成仙的地步。红色的小辣椒干和剁成小块的仔鸡翻炒,待仔鸡入味后,焖煮出浓浓的汁来,烫烫的铁锅壁贴着长条的锅贴(有粗粮和细粮两种),等吃完仔鸡,就把锅贴推下锅,沾着香辣的浓汁享用。下面讲一下地锅鸡有哪些营养价值。   


  1、脏腑气血亏损,面色萎黄无华,唇舌指甲色淡,气短自汗,疲倦乏力,脉象虚细鸡汁粥:老母鸡1只,粳米100克,精盐适量。将母鸡宰杀,剖洗干净,放入沙锅内,加入清水,高出鸡身,先用武火煮沸15分钟,再用文火炯煮3小时。将粳米淘洗干净,加入鸡汁700毫升,加精盐,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。供早晚餐或点心温热食用。


2、心脾两虚,面色萎黄,失眠心悸,头昏,健忘,饮食减少童子鸡:童子鸡1只,龙眼肉30克,葱、生姜、精盐、料酒各适量。将童子鸡宰杀,剖洗干净,鸡腿别在鸡翅下面,放人沸水中氽一下,捞出洗净。


3、肝脾血虚,头晕目暗,肢体麻木,饮食减少,大便稀薄,疲乏无力归参炖母鸡:母鸡二只,当归15克,党参15克,葱、生姜、精盐、料酒各适量。将母鸡宰杀,清洗干净。将当归、党参洗净,装人纱布袋内,扎紧袋口,塞人鸡腹内。将母鸡连同药袋放在沙锅内,加入清水,高出鸡身,酌加适量葱、姜、精盐和料酒。先用武火煮沸15分钟,再用文火偎炖3 小时,注意经常添水。待鸡肉熟烂后停火,捞去药袋。


【地锅鸡厂商讲述降火食材】


在气温较高的夏天,不仅温度高,人们的体内也会存在很多热气,从而很容易上火。虽然,可以通过服用一些药品去火,但是长期服用的话,势必会产生抗药性。因此,并不见意大家频繁服用去火的成药,可以通过食用一些具有去火的食材,达到降火的效果,那么哪些食材具有降火的作用呢,下面将将与您简单的介绍几种降火食材。    



1、苦瓜,大热天,吃点苦瓜有利于清凉降火,其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;苦瓜的维生素C含量很高,具有预防坏血病、提高机体抵抗力等作用。    


2、西红柿含有的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质,可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害,预防黑色素生成。番茄红素还能发挥强大的抗氧化作用,保护皮肤,同时西红柿还富含能促进胶原蛋白生成的维生素C,有助皮肤保持弹性,避免松弛。     


3、茼蒿具有非常特殊的清香,而且口感脆嫩易于烹制。其中含有丰富的芳香挥发油,中医讲芳香植物可以开窍,还可以宽中理气、开胃消食,也就是我们常说的能增强食欲、促进消化。茼蒿中还含有较多的钾等矿物质,能调节体液代谢,消除水肿。


4、芦笋富含多种营养物质,性味甘寒,有清热功效,盛夏口干、运动后口渴、发烧烦渴等情况下,都可吃芦笋。芦笋含丰富的黄酮类物质,具有很强的抗氧化作用,对有较好效果。


以上就是几种比较常见的食材,夏季可以通过吃这些食材,达到清凉降火的效果。


以上关于“不同地锅鸡的营养价值”和“地锅鸡厂商讲述降火食材”的介绍,希望能让您了解“关于地锅鸡的价值说明及食材作用”带来帮助。