浏览次数： 698 发布日期： 2019-10-17 14:46:16

     地锅鸡是人们非常喜爱的一道菜，做地锅鸡的方法有很多，不同的方法做出来的地锅鸡口味也完全不同，那么做地锅鸡的时候有没有什么 小窍门呢？下面小编就给大家详细介绍一下。以下关于“锅炉的发展方向及做地锅鸡的诀窍介绍”的介绍。

【地锅的购买现状介绍】

从有关部门了解到：日前，我市全面启动488台分散小锅炉和276公里陈旧老化管网拆并和改造工作。按照要求，各工程建设组及区供热办每10天向市供热办报送施工进度，力争在9月前完成全部工程。
我市和内地锅炉企业签订了5台锅炉购买合同，迈出了我市燃煤锅炉天然气改造的重要一步。当天，该区20家供热企业和20家内地锅炉签订锅炉购买协约合同，采购锅炉80余台。

据悉，沙区将在今年完成改造燃煤供热锅炉房39座，拆除居民自采暖燃煤小锅炉1970台，新增燃气供热锅炉100台，实现天然气供热面积2100万平方米。目前，沙区有35家燃煤供热企业同沙区政府签订了改造协议，进入项目实施阶段。

步入世界经济、环保进入全球一体化的，锅炉环保行业有着卓越的成就和突出的贡献，依靠的科技人才、优良的产品质量和完善的服务体系，成为健康生活的，为世界环保事业做出了一定的贡献！

采用选择性催化还原法（SCR）脱硝装置，SCR按2+1层布置考虑，确保在锅炉工况、燃用设计煤种、处理烟气量的条件下，脱硝效率不小于80％。该烟气脱硝技术改造项目，是在原设计基础上，通过尿素还原剂储存站、脱硝岛等基础设施，通过往烟气中喷射氨基还原剂，在一定的温度条件和催化剂作用下，将氮氧化物转化为氮气和水，无害排放。

随着现代化建设的进程的不断推进，对锅炉设备的需求也呈现出多样化的特点，燃气锅炉以其特有的功能满足不同客户的使用需要，能在各种生产过程中发挥的效应。

对改善全市大气环境质量起到非常重要的作用。”同时，该区还将进一步加快拆改后续热源、热网的建设，选择环保型锅炉、燃气锅炉或是集中供暖的形式进行改造，保证拆改单位今年冬季能够正常采暖。今年我市将采取"拆小并大"的方式，建设大型区域热源，拆并分散小锅炉；鼓励应用洁净煤技术及污水源热泵和电热膜等清洁能源替代小锅炉。

【如何制作地锅炖鸡】

地锅鸡是一道汉族名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的湖地区。以前，在湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，锅边还要贴满面饼，于是便产生了这种饭菜合一的烹调方法

地锅菜的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。如今，有厨师将传统地锅菜的制法加以改良，从而推出了地锅鸡、地锅鱼、地锅牛肉、地锅三鲜、地锅豆腐、地锅龙虾等地锅佳肴。

地锅鸡贴饼多为北方地区喜食，地锅鸡做法如今已多有改良，根据个人的口味可以做很多调整。为了使地锅鸡的风味色泽更佳，可以采取以下小贴士：

1.鸡切块，用料酒、老抽加少许淀粉先腌制20-30分钟，使得鸡块更入味。

2.烧之前，鸡块过水去血沫。

3.烧制过程中，可以加入适量白糖用于提味，在加水盖锅前加入少量醋，可以加快鸡块烧熟。

以上关于“地锅的购买现状介绍”和“如何制作地锅炖鸡”的介绍，希望能让您了解“锅炉的发展方向及做地锅鸡的诀窍介绍”带来帮助。